En el año 2015 la UPSO crea una comisión disciplinar dedicada a trabajar en el plan de estudios de la Diplomatura Universitaria en Acompañamiento Terapéutico y de la Tecnicatura Universitaria en Acompañamiento Terapéutico. Dicho plan se elabora para dar respuesta a la necesidad formativa de estos profesionales en el Sudoeste Bonaerense. La puesta en marcha de esta carrera y la primera oferta académica de la misma se dan durante el año 2016 en la sede de Darregueira de la Universidad. 

Más tarde, en el año 2018 se crea el Área de Salud en la Universidad y en conjunto con esta nueva área dos comisiones disciplinares que tuvieron como objetivo la elaboración del plan de estudios de la carrera de Enfermería y de la Diplomatura Universitaria en Emergencias Prehospitalarias. Ambas ofertas académicas inician su dictado en el año 2019 en la localidad de Pigüé con una amplia convocatoria de inscriptos y se suma a la sede de Tres Arroyos como localidad de dictado de la mencionada Diplomatura.

Dada la gran demanda de carreras del área de Salud en las diferentes localidades, y considerando que las mismas, así como el campo disciplinar de la salud y las ciencias humanas poseen características y complejidades de naturaleza diferente al resto de las carreras de la Universidad, se comenzó a presentar la necesidad de dotar de autonomía a la gestión académica del área, agrupando estas carreras en una nueva Facultad.

Por este motivo, durante el año 2021 se trabajó, conformando una comisión ad hoc del Consejo Superior Universitario, para reformar el estatuto de la Universidad Provincial del Sudoeste. En esta reforma se incluyó, entre otras modificaciones, a la Facultad de Ciencias Humanas y de la Salud como parte de las Unidades Académicas que componen a nuestra Universidad. Luego que el nuevo estatuto de la UPSO fuera aprobado por sus órganos de gobierno, primero el CSU y luego la asamblea universitaria, el mismo fue aprobado y publicado en el Boletín Oficial de la Provincia de Buenos Aires el día 06 de julio del corriente año.

A partir de la creación de la Facultad de Ciencias Humanas y de la Salud se realizó el traspaso de las carreras de Medicina (PEUZo), TU en Acompañamiento Terapéutico, Enfermería, Diplomatura Universitaria en Emergencias Prehospitalarias y el CCC para la Lic. en Psicopedagogía, junto con sus estudiantes y docentes a la nueva Unidad Académica. Asimismo, se designó a la Lic. Julieta Turani como Responsable Organizadora de la Facultad y se convocaron los candidatos para incorporar las listas de Consejeros para conformar el órgano de gobierno de esta Facultad. A partir de las elecciones del día 06 de octubre y de la convalidación de los escrutinios por CSU, se estableció la sesión especial del CD de la Facultad de Ciencias Humanas y de la Salud para el día 20 de octubre, en la cual surgió electa la Lic. Julieta Turani como Decana de la Facultad, la Lic. María Grabiela Mazzeo como Vicedecana y la Srta. Juliana Santos como Secretaria Adjunta del Consejo Directivo.