Alumnos de la Tecnicatura Universitaria en Emprendimientos Agropecuarios de la Sede Hilario Ascasubi (Villarino) realizaron una visita a la empresa láctea Apaypa.

La visita fue realizada en el marco de la cátedra Administración de Empresas Agropecuarias a cargo del profesor Roberto Lema. En esta ocasión fueron recibidos por el encargado del establecimiento, Dr. Alejandro Gómez  y el encargado del tambo Sr. Gonzalo Oyuela de la empresa situada a pocos kilómetros de la Colonia San Adolfo.

Los alumnos tuvieron la oportunidad de conocer como es el manejo del establecimiento que cuenta con dos tambos en la zona y distribuyen su leche a la empresa La Serenísima S.A. Además transitaron e intercambiaron opiniones con los operadores a lo largo de la visita.

Datos sobre Apaypa:

• El tambo de San Adolfo está localizado en un campo de riego de 300 h y tienen 740 vacas en ordeñe.
• Su alimentación es pastoril en base alfalfa y su sistema de rotación es de 6 años con esta secuencia alfalfa (4 años) incorporan cebadilla (5to año) y maíz (6to año).
• Las vacas lecheras son cruza Jersey con Holando.
• La producción láctea varia (dependiendo la estación) de 14,3 litros/animal/día a 26 litros/animal/día.
• El tambo tiene 2 ordeñes diarios con 24 bajadas, es decir que ordeña 24 vacas por entrada y demoran en ordeñar 240 animales 1 hora a la mañana y 50 minutos por la tarde.
• Son 5 personas que están en el proceso de ordeñe dónde cada uno de ellos hacen «carrera de tambero» y conciben el trabajo bajo un fuerte factor familiar.

La UPSO valora que los fututos graduados puedan ver en la realidad, la visión estratégica y el emprendedorismo plasmado en una empresa local. Muchas gracias Apaypa por brindarnos un espacio de intercambio.